餃子生產設備特點：

　　1、結構科學，自動成形:按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入入口，開機即可自動生產出餃子。

　　2、操作簡便，可控制性強:餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工、省時。

　　3、設計*，一機多用:只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。如:普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖啡餃子、餛飩、面條等。

　　4、選材精良，精工制造:為了適應現代食品行業的安全、衛生要求，餃子機的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用。

　　餃子生產設備的日常維護：

　　1、專人操作、專人維護、專人清潔，定期做好檢查和維護工作。

　　2、輸送帶下的油盒有自動的油刷，再開機前在油盒內加入少量的食用油。

　　3、各個部門的傳動件每班都要加入適量的食用油，凸輪槽每間隔三個月加一次食用油。

　　4、各個軸承之間是間隔一個月檢查修理一次，是每三個月進行拆洗。電機間的齒輪和鏈條半年加黃油一次。

　　5、減速電機要按照電機的使用說明進行合理的維護。

　　6、餃子機每天工作結束后及時對機器的送面、送餡機等設配進行清洗。